Airate
Как выбирать вино и не переплачивать
Инструкция для любителей вина. Часть 2
Выбор вина – дело непростое даже для профессионалов. Запомнить тысячи этикеток, сотни сортов и регионов просто невозможно. А если добавить к этому меняющиеся винтажи и новых производителей, становится втройне сложно. Но есть несколько полезных лайфхаков, которые помогут вам не разочароваться с выбором и найти правильное вино. Итак, записывайте и сохраняйте.
Илья
Винный спец, преподает в ведущих школах вина Восточной Европы.

Если вы дошли до винного магазина со знающими консультантами, вот вам план действий:
1. Не стесняйтесь консультанта. Он работает, чтобы помочь вам с выбором и найти вино, максимально соответствующее вашему вкусу. Он ваш главный союзник, а не человек, который старается выудить больше денег.

2. Сразу опишите, что вам нравится. Здесь сгодится всё: и этикетки/названия вин, которые вы любите, и сорта, и просто впечатления от вин. Кависту (консультанту) нужна хоть какая-то информация для обработки, чтобы сделать своё лучшее предложение.

3. Не стесняйтесь озвучить цену. Нет ничего страшного, если в винном магазине с винами по 100 евро на полках вы планируете потратить €10-15. Хорошее вино есть за любые деньги, кроме самых смешных.

4. Будьте готовы к вопросу, зачем вам вино. Ужин, барбекю, романтическое свидание или просто подарок — всё это сильно меняет подход к выбору.

5. Гастрономия — ваше всё. Если на ужин планируются цеппелины, тогда лучше обратиться к мастеру сочетаний. Вино само по себе может оказаться и не самым интересным для вас, но в паре с непростым блюдом оно заиграет новыми красками. 1+1=3 — вот главная формула сочетаний. Вместе куда лучше, чем по-отдельности.

6. Винный магазин — это время для экспериментов. Поэтому если любите примитиво, то честно в этом признайтесь консультанту. Но не забудьте сказать, что вы открыты для новых отношений:
Испанский монастрель или американский зинфандель явно придутся по вкусу любителю примитиво.
7. Постарайтесь запомнить несколько терминов, которые сильно облегчат общение с консультантами и приблизят вас к идеальному вину:

  • Кислотность. Описывает, насколько кислым вам нравится вино — справедливо для любых вин.
  • Танин. То, что вяжет в красных. Если вам нравится вино, которое сводит рот, как очень крепкий чай, то это ваша история. Любите что-то мягкое — танина просите по минимуму.
  • Тело. Насколько сильно отличается вино от простой воды. Хотите чего-то насыщенного и плотного? Вам в тельные вина. Легкого и свежего? Тогда тело требуется минимальное.
  • Аромат. Обычный человек вино пьёт, а не нюхает. Но если у вас есть предпочтения, сразу их выдавайте. Красные или черные ягоды? Свежесть или джем? Не скрывайте ничего.

8. Обычно винный магазин гарантирует, что все бутылки хранились при правильной температуре, так что не бойтесь взять что-то постарше.

9. Ну, и самое главное. Попробовав вино, запомните его. Чем понравилось, чем нет, с чем сочетали, в какой компании пили. Всё это нужно будет доложить консультанту во второй приход.
Тему про танины, кислотность и вот это вот всё мы подробнее разберём на нашем мастер-классе в мае. Все новости об этом и других мероприятиях, а также новые статьи мы опубликуем в нашей группе в Facebook и Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить!
Более умный способ покупать вино

+370-66-22-88-10
contact@airate.wine
ул. Карейвю, 11A, Вильнюс, 09109

© 2021 Airate UAB
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
Мы используем cookie, чтобы обеспечить вам более удобное пользование сайтом.
ОК, больше не показывать
Close
Click to order
Your order
Total: 
Имя
Email
Телефон
Адрес Доставки
Тип Доставки